

Jamón procedente de cerdos de raza Duroc criados en granjas seleccionadas, lo que nos permite elaborar un producto de calidad y mantener la trazabilidad en todo el proceso.
La raza Duroc posee una carne de alta calidad, muy magra y con un alto grado de infiltración de grasa, lo que le confiere gran sabor.
Estancia en bodega para conseguir el afinado y un bouquet característico de un jamón de larga curación.
Período mínimo de curación: 15 meses.
Piezas de entre 7,5 y 8,5 kg. Con pata.
Ingredientes:
Jamón de cerdo, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E- 331iii), conservadores (E-252, E-250) y antioxidante (E-301).
Almacenamiento y conservación:
Conservar en ambientes limpios, frescos y secos,
Vida útil del producto:
12 meses, según las condiciones indicadas en el apartado de almacenamiento y conservación.
Información nutricional (100g) | |
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Valor energético kj/kcal | 692 / 165 |
Grasas (g) | 3,02 |
De las cuales Ácidos Grasos Saturados (g) | 1,82 |
Hidratos de carbono (g) | <2 |
De los cuales Azúcares (g) | <2 |
Proteínas (g) | 32,42 |
Sal (g) | 9,92 |
Alérgenos | Contiene | Trazas | ||
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Si | No | Si | No | |
Cereales con gluten y derivados | X | X | ||
Crustáceos y productos a base de crustáceos | X | X | ||
Huevos y productos a base de huevos | X | X | ||
Pescado y productos a base de pescado | X | X | ||
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes | X | X | ||
Soja y productos a base de soja | X | X | ||
Leche y sus derivados | X | X | ||
Frutos de cáscara y productos derivados | X | X | ||
Sésamo y productos a base de sésamo | X | X | ||
DIÓXIDO DE ÁZUFRE Y SULFITOS (>10mg/Kg) | X | X | ||
Apio y productos derivados | X | X | ||
Mostaza y productos derivados | X | X | ||
Altramuces y productos a base de altramuces | X | X | ||
Moluscos y productos a base de moluscos | X | X |
JAMONES GONZÁLEZ, S.L. certifica que ni este material ni, en su caso, los ingredientes que lo componen, proceden de organismos genéticamente modificados, ni han sido contaminados con ADN o proteína genéticamente modificados.
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